\(C_2H_5OH + 3O_2 \rightarrow 2CO_2 + 3H_2O\)
Etanol phản ứng với axit vô cơ để tạo ra este. Ví dụ, khi phản ứng với axit axetic (CH3COOH), etanol tạo ra etyl axetat (CH3COOCH2CH3), một chất được sử dụng làm dung môi trong nhiều ngành công nghiệp:
\(C_2H_5OH + CH_3COOH \rightarrow CH_3COOCH_2CH_3 + H_2O\)
Etanol có thể phản ứng với các kim loại kiềm như natri (Na) hoặc kali (K) để tạo ra muối và khí hydro (H2). Phản ứng này giải phóng khí hydro và tạo ra etanat natri:
\(2C_2H_5OH + 2Na \rightarrow 2C_2H_5ONa + H_2\)
Etanol có thể bị oxy hóa thành axetaldehit (CH3CHO) trong điều kiện có sự hiện diện của chất xúc tác như kali dicromat (K2Cr2O7) hoặc mangan dioxit (MnO2). Nếu tiếp tục oxy hóa, axetaldehit sẽ bị chuyển hóa thành axit axetic (CH3COOH).
Trong ngành công nghiệp đồ uống
Một trong những ứng dụng phổ biến nhất của cồn etanol là sản xuất đồ uống có cồn như rượu vang, bia, và rượu mạnh. Trong quá trình sản xuất, etanol được tạo ra từ quá trình lên men đường dưới tác dụng của vi sinh vật. Nồng độ cồn trong các loại đồ uống này có thể dao động từ 5% đến hơn 40%, tùy thuộc vào loại thức uống.
Trong y học và y tế
Trong công nghiệp nhiên liệu
Cồn etanol được sử dụng rộng rãi như một loại nhiên liệu sinh học. Khi được trộn lẫn với xăng, nó tạo thành xăng sinh học (E10 hoặc E85), giúp giảm khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Việc sử dụng etanol làm nhiên liệu không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn là một giải pháp thay thế cho các nguồn năng lượng không tái tạo như xăng dầu.
Trong sản xuất mỹ phẩm và chất tẩy rửa
Etanol là thành phần quan trọng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm như nước hoa, kem dưỡng da và các sản phẩm chăm sóc tóc. Ngoài ra, etanol còn được sử dụng trong sản xuất các chất tẩy rửa, nhờ vào khả năng hòa tan và bay hơi nhanh, giúp làm sạch bề mặt và khử mùi hiệu quả.
Trong công nghiệp hóa chất
Etanol được sử dụng trong sản xuất axit axetic, butadien và nhiều hóa chất khác. Đây là những thành phần quan trọng trong sản xuất cao su tổng hợp, nhựa, sơn và các sản phẩm hóa chất khác. Nhờ vào tính chất hóa học đa dạng, cồn etanol là nguyên liệu chính trong nhiều quá trình sản xuất công nghiệp.
Công thức hóa học của cồn C2H5OH, hay etanol, là một hợp chất quan trọng không chỉ trong đời sống hàng ngày mà còn trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Với tính chất hóa học đa dạng và khả năng ứng dụng rộng rãi, etanol đóng vai trò không thể thiếu trong sản xuất đồ uống, y tế, nhiên liệu sinh học, mỹ phẩm và hóa chất.
P.GS Kiều Oanh với kinh nghiệm hơn 20 năm trong vực hóa học và giảng dạy cùng với niềm đam mê nghiên cứu khoa học. Các bài viết của tác giả mang tính chuyên sâu, cung cấp thông tin dễ hiểu, chính xác và cập nhật. Với phong cách diễn đạt rõ ràng, bà giúp người đọc nắm bắt các khái niệm khoa học một cách dễ dàng và sinh động.